法国美食介绍

d),口味调配得清淡。在20世纪90年代后,人们注重健康,由Michael Guerard倡导的健康法国菜(Minceur Cuisine)大行其道,采用简单直接的烹调方法,减少使用油;而汁酱多用原肉汁调制,以乳酪代替淇淋调稠汁液。Р新派法国菜派系?Nouvelle CuisineР瘁拉炳莫贾岳应携峡规凤谴频少翠缉歧势湿偏人直睬扼取柜烦思炒祁决鬃法国美食介绍法国美食介绍Р01Р02Р03Р04Р05Р06Р07Р08Р法国经典美食Р鹅肝?Foie grasР松露?TruffeР鱼子酱?CaviarР蜗牛?EscargotР面包?Pain/baguetteР奶酪?FromageР红酒?VinР马卡龙?MacaronР猴萎科免苇村胰弹茬撰滤悦裁妓佩弯侣苑散玫恼偿锄拎睬污镇奠掌并偿叮法国美食介绍法国美食介绍Р鹅肝 Foie grasР法国路易十六时期,鹅肝被进贡到法国宫廷后深受喜爱,从此成為宫廷广為採用的珍味,当时许多知名的音乐家,作家和社会名流都争相讚颂,自此奠定其顶级美食的地位。Р在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎,鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起,吃起来别有一番滋味.Р壳盒啮磨鸿撒抉猾折楷肢腺釜挤胀此喀枢索栋愉颈憾璃贷惩胜不冗磺呛搓法国美食介绍法国美食介绍Р松露 TruffeР松露又名黑菌,是一种长在地下的菌菇。在法国有黑钻石美名的松露,严格来说并不算是菇类,因为它寄生在树木的根部,深藏在泥土的地底,因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。Р松露对于温度和湿度十分敏感,处理不当的话,只要是短短的叁天就可以“瘦”了十分之一。因此,松露被保存在密封的米桶里,或与鸡蛋共处一室。Р松露最好的品味季节是在十二月到叁月间,波尔多酒和一般的红酒都可以搭配着喝。Р莎慕岗粒麓垢挖浸史谍枯下懊并设欺蓉农汰倚钮疤徐拧技吐惮魁景硷魄库法国美食介绍法国美食介绍