:hxxhxf@Р上海染色馒头:用“柠檬黄”、“玉米香精”和成的面制作玉米馒头。Р双汇“瘦肉精”事件:18道检验管不了一头猪。Р2010年4月22日,陕西一小学251名学生因喝蒙牛学生奶集体中毒。Р讨论Р“瘦肉精”事件尘埃未落,“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现,我们还能吃什么??食品安全与健康密切相关,你知道食品中可能存在哪些不安全的隐患吗?你怎样防范日常生活中的食品安全?怎样预防食物中毒?Р食物中毒的定义Р食物中毒,是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。Р食物中毒种类(分四类)Р1. 细菌性食物中毒:为最常见的一类,主要是因为吃了含有某种致病细菌或细菌霉素的食物而引起的中毒如变馊了的饭菜,过期变质的食品等。?2.真菌性食物中毒:主要是因为吃了发霉的农作物而引起的中毒,如赤霉病麦中毒,霉变甘蔗中毒等。Р食物中毒种类(分四类)Р3. 动植物性食物中毒:主要是因为吃了有毒动、植物而引起的中毒,如发芽马铃薯(土豆)中毒(龙葵素),四季豆中毒,毒蘑菇中毒等。?4.化学性食物中毒:主要是因为不小心吃了有毒化学品而引起的中毒,如亚硝酸盐中毒、假酒中毒、农药中毒等。Р案例一Р韶关市某职业学院的3名学生,一天下午在登山途中采摘回一丛鲜嫩的“金银花”。回到宿舍后,3人将“金银花”用滚烫的开水泡喝,并邀请舍友一起品尝。不料十多分钟后,有9名学生接连出现中毒症状被紧急送到医院抢救,其中1人于当晚死亡。Р深度透析Р经初步检测,他们误食的“金银花”实为剧毒“断肠草”。断肠草和金银花这两种花期相近(冬春)、花色相同(黄色)的藤本植物经常互相缠绕在一起,人们采撷金银花时若不加注意,就会误采到断肠草。?据有关医学资料介绍,误服断肠草草根3克或嫩芽7枚、叶7片,即可至死。上面案列中学生用它泡茶喝,可见有多么危险。
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