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中餐传统文化内涵和礼仪

上传者:你的雨天 |  格式:ppt  |  页数:10 |  大小:1028KB

文档介绍
喜欢夹菜给别人Р中餐传统Р筷子?已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各盘菜中来回移动或在空中游弋;Р不能把筷子插在碗里,应把它轻放在筷子架上;Р不要把筷子当道具,在空中随意乱舞;Р用筷子敲打碗、碟、桌面,用筷子指点他人;Р伸出筷子夹菜又不吃放下,去夹另一盘的菜,也是不好的行为;Р中餐传统Р围而吃之?见到一人独食者。这不是为了省钱,更因独食无趣。一般地说,中国人是不喜欢独食的。独食难肥,共食才能吸取营养;独食无味,共食才会其乐无穷。如果不得已而自斟自酌。。。? ----------易中天Р中国人喜欢过群体生活,喜欢扎堆儿抱团儿,喜欢和亲人朋友团聚,当然也喜欢围在一起吃饭;?为了表示大家都是“自己人”,就必须将所有的筷子都伸向同一菜盘,这样才“不分彼此”;?所以中国人用餐喜欢吵吵闹闹。Р中餐礼仪Р前面已经提到过一些了,比方说筷子的使用禁忌。。。Р1.入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在离门最近处的座位上。Р2.点菜的时候注意饮食禁忌。宗教禁忌、身体上的禁忌、不同地方上人的饮食习惯(四川湖南喜辣)、职业禁忌(司机不能饮酒)。。。Р3.夹菜顺序。长者或领导先动筷子。Р中餐礼仪Р4.夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。Р5.夹菜时,不得越过别人的筷子上面。Р6.要细嚼慢咽,切记狼吞虎咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。Р中餐礼仪Р7.不要用手去嘴里乱抠。Р8.最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙时,就要用餐巾挡住自己的嘴巴。Р中餐礼仪Р中国人赴宴一般不提早, 正常情况下出席时间比约定时间晚10~15 分钟或半个小时,地位越高者, 则越晚出席,若早到会被人笑话为太急于进餐。?但随着中国不断加强对外往来,在许多方面都与国际接轨,在出席宴会时,也按照国际上的惯例,行使宴会中约定俗成的礼节。

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