庄、典雅的环境装饰,优雅的小提琴、钢琴演奏,柔美的舞蹈,美味可口的菜肴。给人以舒适和美的享受。宴会档次高级。Р宴会概况Р主题:某公司周年庆典活动宴会Р时间:2011年x月x日(18:30-20:30)Р地点:xx酒店宴会厅Р宴会对象:与我公司合作的主要合作伙伴Р宴会流程Р1、18:30-18:50 ? 司仪致开场白、欢迎词与祝福语,以及领导讲话Р2、18:50-19:30 ? 开始吃饭,期间请乐师进行钢琴、小提琴等演奏。Р3、19:30-19:55? 艺术团进行歌舞表演。Р4、20:00-20:30? 互动节目环节并领取纪念品,宴会结束Р会场布置Р原则:热情、端庄、典雅。总的要求是协调、大方、清新、舒适和美的享受。? 1、宴席选用圆形台可坐10人,贵宾观赏节目时视线无阻。? ?2 、整个宴会厅色调红色为主调,红紫相映。地面铺着红色织花地毯,窗帘是紫红色。舞台是以红色为主调,整个环境洋溢着喜庆气氛Р 3 、台布、椅套、装饰鲜花以白色为主调,红色点缀其间。Р4 、摆台的餐具以银色为主调,金黄色点缀其间。餐具整体协调、气派、漂亮。?5、宴会厅摆放花架和盆景,突出雅致、优美的气氛。Р6 、宴会环境的布置要与餐桌的气氛互相映衬。灯光主要用琥珀色与白色的镁光灯,以制造和谐、温馨的氛围,并加强视觉效果和变幻的意境。Р7 、服务员的服饰,身着淡黄色旗袍,显得格外端庄,充满活力。Р菜单?此次宴会为九菜一汤、一甜品、两小吃、一水果Р1 鸿运当头来--砂锅鱼头豆腐煲?高汤焗龙虾?虫草花炖水鸭?一品香妃鸡?京葱爆海参? 粿肉黄金卷? 兰笋炒牛柳? 鲍汁一品煲? 清蒸海皇斑?金菇竹笙扒时蔬?鸿运连年?大展鸿图?岭南佳果? ? 商务宴会主要讲究一是档次,二就是生意人讨彩头,如鸿运连年、大展鸿图这两个菜即有生意红火的意思,而高汤焗龙虾,京葱爆海参,鲍汁一品煲等即是一些档次较高的菜品,这是一种身份的象征。
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