形成相应根系,无法从土壤中吸收营养,故其营养来源就是种子自身贮藏的养分。种子质量的高低不仅仅直接关系到发芽率的高低和幼苗生长的速度及其健壮程度,而且对于大白菜的整个生长期直至结球状况同样具有决定性的影响。Р团棵期Р幼苗期:指芽后到团棵阶段。即基生叶出现后,两片基生叶展开与子叶交叉成为十字形,然后再形成8片中生叶,即第一叶环,此时幼苗成圆盘状,俗称团棵。Р莲座期Р莲座期:团棵至出现包心生长阶段。在莲座叶全部长大时,植株中心幼小的球叶按褶抱、叠抱或拧抱的方式抱合而出现卷心现象。这是莲座期结束的临界特征。莲座期是大白菜营养生长阶段最旺盛的时期,也是大白菜生长的关键时期,必须有充足的肥、水供应。Р结球期Р结球期:这一时期内顶生叶生长而形成叶球。该期还可分为前期、中期和后期。前期——叶球外层的叶子先迅速生长而构成叶球的轮廓,叶球的外貌已经形成,这是前期结束的临界特征。中期——叶球内的叶子迅速生长而充实内部。后期——叶球的体积不再增大,只是继续充实内部。这时外叶逐渐衰老,叶缘出现黄色。Р环境条件要求?温度Р大白菜属半耐寒性植物,生长的适宜日均温为12~22℃,10℃以下生长缓慢,5℃以下停止生长。短期0℃~-2℃受冻后尚能恢复,-2℃~-5℃以下则受冻害。?莲座期:对温度要求较为严格,日均温以17~22℃最适宜,莲座叶生长迅速强健。?结球期:产品形成期,适宜的温度为12~22℃。??大白菜在营养生长时期温度宜由高到低Р光照Р大白菜在营养生长期要求中等光强。Р矿质营养Р大白菜对氮的要求最大。但是氮素过多而磷钾不足时植株徒长,叶大而薄,结球不紧,且含水量多,品质与抗病力下降。?大白菜生长中对氮磷钾的吸收比例约为4:1:3?对营养吸收的基本规律是:莲座期以前以氮为主,钾素次之;至结球期则以钾素为主,氮素为辅,因此要施足基肥。Р水分Р大白菜叶面积大,叶面角质层薄,蒸腾量很大,对水分的需求较多。
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