味品消费者调查?亚洲沸腾女人心调查--中国女性研究部分?中国酱油市场调查分析(中国食品报2002年文献)Р思考架构与内容Р海天品牌的机会与挑战?海天品牌的核心价值Р品牌Р市场Р竞争Р消费者Р市场Р据统计,我国每年的调味品(包括酱油、醋、复和调味料、各种酱类)生产总量在1000万吨左右,其中酱油的产量就有500万吨。酱油是调味品行业的主导产品,因此,只有把酱油品牌做强了,就能够在调味品行业确立强大的地位。酱油品牌之争已成为调味品商家的鏖战场。Р资料来源:二零零二年十月四日-《中国食品报》Р市场——酱油市场的发展Р中国酱油市场消费量变迁Р备注:以上数据选自《中国食品工业协会网》Р1999年Р500万吨Р酱油产销量Р零售销售额Р5366.46万元Р十五期间增长率:Р2002年Р665万吨Р10%Р酱油产销量Р1999年,全国人均年消费酱油3.85千克,仅为日本的1/3;?1999年,全国高档酱油产量为45万吨,城市人口以2亿为基数计算,平均每人年消费0.33克,预计十五期间,高档酱油增加到20%,即2002年,高档酱油产量将达133万吨。Р市场——酱油市场的发展Р酱油企业小而分散,市场集中度低的历史状态正在被逐步改变?畅销品牌“猛龙过江”,地产品牌誓死保卫---部分有实力的品牌开始扩张,基本上封闭型、地域性品牌向全国性品牌方向发展?跨国资本攻城掠地,入注中国酱油业?全国性品牌以及国际品牌带动中高档酱油需求量提升?国际市场上销量节节上升,势头被看好Р市场——市场发展至今的格局Р在外资企业纷纷进入中国后?中国酱油市场现已形成四分天下的格局,与前些年啤酒市场格局相似?一、以广东海天、致美斋为主的粤产酱油?二、以上海淘大、家乐、老蔡为主的沪产酱油?三、以雀巢美极、龟甲万、李锦记、和田宽为主的外资酱油?四、以北京金狮、石家庄珍极、天津天立、福州民天、湖南双凤等? 区域性酱油为主的地方酱油。
全文预览
