管理·管理方法Р从事酒店行业3年多,从中学到很多,在我看来,所谓的管理方法并没有一个硬性的模板让我学着去执行,只能作为依据和参考,个人认为管理团队的最终需要得到的结果是:团队可控性(凝聚力)和执行力及稳定性。无论是以情管理,还是以制度管理,都会有各种的利与弊,如何权衡管理中的度,其实是最难把控的。Р个人根据自己的性格和园说店情况总结:?可控性:团队工作氛围的营造,多接触员工,掌握引导的员工性格脾性,并引导和培养管理层对下属的可控性培养,提升大家凝聚力。?执行力:培养和保持员工责任感、制度标准的硬性原则必须执行达标,培训各个员工岗位职能。?稳定性:完善合理的奖罚制度,良好工作氛围的营造,员工对领导信任度的培养。Р园说管理·礼宾Р主动对客服务意识,职能、协助前台Р服务:礼宾的主动服务意识的保持,代客泊车,主动迎客开门,带客上楼,为客人掂拿行李,见面礼貌热情问好,清楚了解酒店文化、服务内容和房型房价体系,能更好的为每位客人解答疑问。Р职能:能监督保障酒店和酒店他人的安全责任,疏导停车和门前路道车辆,保持酒店门前大厅的环境卫生。Р协助:掌握酒店的服务内容,房型房价体系,销售活动,及部分销售技巧,协助前台更好的为客人讲述了解酒店。Р园说管理·前台Р对客服务、职能熟练掌握、销售、节能消耗的意识Р服务:主要服务于大厅和前台接待工作,其他区域有义务和责任给予客人所需服务和帮助,熟悉并会使用酒店设施设备、服务内容和酒店文化,为客人提供礼貌、周到、热情的服务工作。Р职能:熟练掌握前台系统和操作服务流程,结合酒店制定的接待服务标准,调整出自己的服务标准话语,和灵活的对客服务意识。Р销售:熟悉酒店所有房间类型,价格,活动,服务项目,培训前台员工对客的销售技巧和语言组织能力的提升,以及特殊事情的应急处理能力,销售利润的最大化。Р节能:提高环保意识,节约用电和控制前台消耗品的铺张浪费,降低营业成本的。
全文预览
