者分析:РSPR COFFEEР目标消费者:?1.?对徐州地区的咖啡馆有一定的了解,但对SPR了解较少?2.?注重品牌,有较高的品牌忠诚度?3.?注重咖啡口感?4.?环境和氛围是选择咖啡馆的一大重要因素?5.?促销活动对消费者有一定的影响Р消费者分析总结(由问卷及资料分析得出):РSPR COFFEEР主要竞争者?星巴克:采取文化营销策略,注重咖啡文化的传播。精心选址,坚持顾客至上,注重体验。品牌定位清晰明确,消费者的第二客厅。注重公关以及店员的行动传播,以直销经营为主、质量可控的渠道策略。消费者以20~30岁的年轻群体为主。?迪欧咖啡:倡导主动服务,尊重服务,关注服务;餐饮兼有欧亚特点;二线城市切入战略;餐饮复合式产品组合;消费者以30岁以上商务人士为主;装潢为欧式风格。Р四、竞争者分析:Р竞争态势分析:Р徐州咖啡馆目前咖啡馆数量众多,竞争激烈,除了星巴克之外,其他咖啡连锁体系大多以“日式”或台湾的品牌居多,如上岛咖啡,真锅咖啡,迪欧咖啡等。除此以外,各类主题咖啡馆也分流了一部分顾客。Р徐州咖啡馆目前咖啡馆数量众多,竞争激烈,除了星巴克之外,其他咖啡连锁体系大多以“日式”或台湾的品牌居多,如上岛咖啡,真锅咖啡,迪欧咖啡等。除此以外,各类主题咖啡馆也分流了一部分顾客。Р价格相对较高;? 宣传促销手段少,知名度不高? 服务质量欠佳;? 地理位置一般,周围人流量一般? 连锁品牌效应没有充分体现Р连锁品牌,总部在设备、原料、技术、管理等方面提供支持?意式咖啡,美式风格,配备厨房满足多层次需求?精选优质咖啡豆,口感纯正,满足挑剔味觉?纽澳良装饰风格,典雅温馨。Р同类产品行业竞争激烈。? 咖啡原料价格提高,成本升高。?对徐州市民而言,去咖啡馆消费不是唯一选择,替代品较多。Р咖啡的消费理念逐渐被被接受;?近年来徐州经济发展迅速,市民消费水平提高?消费者对消费环境更加关注РSРWРOРT
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