公元前15世纪。古埃及、古希腊以及中国古代的先民已经掌握了简单的酿酒技术,并可用五谷、各种果子及不同的原料来酿制不同味道的酒。? 在古代,往往将酿酒的起源归于某某人的发明,把这些人说成是酿酒的祖宗。有关我国酿酒起源的传说有以下几种说法: ?仪狄酿酒?杜康酿酒?酿酒始于黄帝时期?酒与天地同时Р古代文人与酒Р我国古代大多数的文人都爱酒,好酒,甚至嗜酒如命。饮酒与吟诗作画几乎就是他们全部的生活内容。Р因此,他们中的许多人常自取或被人赋予了与酒有关的雅号,如“酒圣”、“酒仙”、“酒狂”、“酒徒”、“酒雄”、“酒鬼”、“醉龙”、“醉翁”、“醉尸”、“甜中客”等等。关于他们饮酒生活的许多趣闻轶事,一直流传至今。Р古代不少诗人、书法家、画家,往往必须喝上点酒才能吟诗作画、挥毫泼墨,许多杰出的作品甚至是在醉态之中完成的。?李白就是其中最典型的代表。《将时酒》《把酒问月》《月下独酌》《对酒》就是他的代表作。Р苏东坡是著名的文学家,也是著名的酒徒。“明月几时有,把酒问青天。”我们从他嗜酒如命和风度潇洒的神态,可以寻到李白和白居易的影子。他的诗,他的词,他的散文都有浓浓的酒味。正如李白的作品一样,假如抽去酒的成分,色香味都为之锐减。Р白居易是位大酒徒。他的一生不仅以狂饮著称,而且也以善酿出名。他为官时,分出相当一部分精力去研究酒的酿造。酒的好坏,重要的因素之一是看水质如何。但配方不同,亦可使“浊水”产生优质酒,白居易就是这样。他上任一年自惭毫无政绩,却为能酿出美酒而沾沾自喜。在酿的过程中,他不是发号施令,而是亲自参加实践。Р你知道哪些和酒有关的诗吗?Р古人饮酒讲究非常多。除了酒本身的厚薄、颜色、温度外,还要看喝酒所用的器皿、饮酒的时间,甚至场所等等。? 古代飲酒的場所很多,諸如在酒肆、酒楼、郊野露天的场所、妓院、旅店饮酒。但最常见的还是酒肆、酒楼。Р古代酒肆建筑外貌Р宫廷饮宴的情况Р郊外露天场所
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