部分主要是由花筒发育而成,心皮形成果心,果心内有数个小型种子,属植物学假果中的梨果。如苹果、梨、山楂等。?(2)核果类:食用部分主要由子房发育成的肉质的中果皮部分,个别的种类是食用其种仁,内果皮木质化形成坚硬的核,属植物学真果中核果。如桃、李、梅、杏、樱桃等。?(3)浆果类:食用部分主要为内果皮,果实柔软多汁,种子小而多数。包括植物学中的浆果、聚合果、聚花果和其它一些柔软多汁的果实。如葡萄、猕猴桃、草莓、西红柿等。Р(4)坚果类:食用部分多是种仁,果实外部多具坚硬或革质的外壳。包括植物学中的坚果,如板栗等外,还包括核桃、银杏、香榧等。?(5)柑果类:食用部分主要为果实内的多汁肉质瓤瓣,由多心皮的子房发育而成,外果皮坚韧具油室,中果皮疏松为白色海棉状,内果皮膜质,分为若干室,其内壁向囊内生出许多肉质多汁的囊状毛(汁胞)[即主要食用部分]。如柑、橙、柚、柠檬等。?(6)热带及亚热带果树类:把产于热带和亚热带的果树均包括在内,如香蕉、凤梨、椰子、荔枝、龙眼、杨桃、番荔枝、木菠萝、人心果、枇杷(植物学上的梨果)、杨梅、橄榄、核桃(植物学上的核果)等。Р4.按叶生长期的特性分类Р①落叶果树? 这类果树多在温带和寒带地区栽培或野生;叶片于秋末冬初脱落,第二年春重新生长;生长期和休眠期的界限很分明。这些果树,在亚热带地区也能栽培,仍保持一年一次落叶的特性,但生产能力降低。?仁果类:果实是假果,果心有多粒种子,主要树种有苹果、梨、山楂、木瓜等。?核果类:果实是真果,核果类果树有桃、李、杏、樱桃、梅等。?坚果类:又称干果类果树,具有坚硬的外壳,食用部分是子叶或胚乳。如核桃、板栗、榛子等。枣以干枣为主要果品时,也有列入干果类的。?浆果类:果实多浆(汁),多小粒果。如葡萄、草莓、树梅、猕猴桃等。?柿枣类(杂果类):柿、黑枣等也有的归类在浆果类果树;而枣、酸枣归类在核果类果树;通常把柿枣单列一类。
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