野生果树植物资源

第六章果树植物资源Р第一节概述? 一、果树植物资源的概念及意义? 二、果树植物资源的分类? 三、我国野生果树种质资源? 四、我国野生果树资源的开发利用现状?及前景?五、野果的采收及贮运?第二节主要果树资源植物Р一、果树植物资源的概念及意义Р果树植物资源:是指一些能够提供人类食用的鲜、干果品和作为饮料、食品等加工原料的经济植物。?果树植物资源包括野生种类和栽培种类两部分。Р一、果树植物资源的意义Р1、果品及其加工制品含有丰富的营养物质。?2、果品及其加工制品还有较好的医疗保健效能。?3、果品也是加工果汁、果酒、果醋、果酱、果干、罐头等产品的原料。?4、我国野生果树资源十分丰富,共有野生或半野生果树1076种,而且我国是世界重要果树物种起源中心之一。Р二、果树植物资源的分类Р按用途分:鲜食、干果、加工原料、砧木和种质资源。?按生长习性分:乔木果树类、灌木果树类、藤本果树类和多年生草本果树类?园艺学分类法:仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柑果类、热带及亚热带果树类。Р二、果树植物资源的分类Р1、仁果类:食用部分主要是由花萼和花托发育而成的肉质部分,如苹果、梨、木瓜等。Р二、果树植物资源的分类Р2、核果类:食用部分主要是由子房发育成的肉质中果皮部分,如桃、李、樱桃等。Р二、果树植物资源的分类Р3、浆果类:食用部分主要是内果皮,果实柔软多汁,种子小而数多,如葡萄、猕猴桃、草莓等等。Р二、果树植物资源的分类Р4、坚果类:食用部分多系种仁,果实外部多具坚硬或革质的外壳,如板栗、核桃、榛子等。Р二、果树植物资源的分类Р5、柑果类:食用部分主要是实内的多汁肉质瓤瓣,如橘、橙、柚、柠檬等。Р二、果树植物资源的分类Р6、热带及亚热带果树类:习惯分类方法,香蕉、龙眼、荔枝等。