皮,果实柔软多汁,种子小而多数。?坚果类食用部分多系种仁,果实外部多具坚硬或革质的外壳。?柑果类食用部分主要为果实内的多汁肉质瓤瓣。?热带及亚热带果树类此类主要是根据生态条件,把产于热带和亚热带的果树均包括在内。Р二、野生植物资源的特点Р数量庞大,种类繁多,遗传多样性丰富。?纯天然,无公害?营养丰富,口味独特?长期适应环境,具有较强的抗逆性。?具有广泛的综合利用价值Р我国野生果树种质资源Р我国有果树种类1282种,,81科,223属,其中野生果树种类为1076种,73科,173属,占果树总数的84.85%。?野生果树在不同植物类群中分布不均匀。在种子植物两大类群中,97.5%的野生果树属于被子植物,双子叶植物占99.21%,蔷薇目野生果树最为丰富。Р四、我国野生果树资源开发利用现状及前景Р果树几乎是人类开发利用最早的植物资源之一。?对野生资源的基本情况缺乏研究,且科研滞后于生产。?缺乏科学化管理,致使生产效率低下,造成资源的极大浪费。?对野生果树资源的保护不够,破坏严重。?做好野生果树资源的普查工作,掌握我国野生果树资源概况。?做到资源的开发利用与保护并重,保证野生果树资源的可持续发展和利用。?加大科研投入。?因地制宜,走综合开发的道路。?发挥野生果树资源优势,打绿色品牌,带动产业发展。Р五、野果的采收及贮运Р野果的采收?1.采收期的确定野果的采收期主要取决于他们的成熟度。而采收成熟度又要根据野果的种类、生物学特性、用途、运输加工条件等综合因素来决定。?2.采收方法: 人工采收;化学采收;机械采收。Р五、野果的采收及贮运Р野果的贮运?1.贮运前的准备工作做好分级、包装、预冷等。?2.野果的运输应遵循快装、快运、轻装轻卸、防热防冷的原则。?3.野果的贮藏野果采收后仍是活的有机体,各种代谢活动仍在进行,贮藏是应注意保持野果的生命,最大限度的降低呼吸作用,延缓衰老,延长贮藏时间。
全文预览
