月初,果在8月成熟。Р黄皮——果中之宝Р果实?种子?叶子Р果实Р分酸味和甜味两种,甘酸而温、微苦、辛?含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶?黄皮果作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮果素有“果中之宝”之称。?黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配,黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡Р种子Р黄皮果种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂Р叶子Р黄皮的叶片呈阔椭圆形,背面具有凸起的腺体,叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味,揉碎後发出的香味更浓。?叶中含酚类、黄酮甙、氨基酸。树皮含小薜碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、舀醇、粘液质,酯类成分。Р药用价值Р果皮及果核皆可入药,果皮味苦,有利尿和消肿的功效;果核有行气、止痛、健胃消肿的功效,主治胃痛、经痛和风湿骨痛?叶子疏风解表,除痰行气。治温病身热,咳嗽哮喘,气胀腹痛,黄肿,疟疾,小便不利,热毒疥癞。民间用其叶煮水洗浴治疗疥癫,消风肿等。?种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮,去标邪。?黄皮果实有化痰、消食的功效,Р黄皮在实验中的研究Р研究黄皮化学成分主要在黄皮的叶和根茎等。从黄皮叶中分离得到3个酰胺类化合物,黄皮酰胺、新黄皮酰胺、桥环黄皮酰胺;从黄皮果挥发油中分离得到43个化合物,主要有萜品烯-4-醇,桧萜等;黄皮果肉中具有丰富的氨基酸,且含有大量黄酮?黄皮酰胺能明显抑制由酒精中毒诱发的肝脂质过氧化反应, 提高谷胱甘肽过氧化物酶活性, 清除自由基, 抵抗氧化损伤, 并对β-淀粉样多肽25 - 35 片段诱导以及糖尿病诱导的大鼠学习记忆功能障碍具有明显的改善作用。?黄皮具有保肝、促智、抗氧化等作用。对于抗氧化作用物质基础? 的研究,主要以多糖、黄酮、有机酸类为主。黄皮果的果实不但有黄酮、有机酸,且富含糖,果胶等物质,若作为天然的抗氧化保健食品开发具有较高的社会及经济价值
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