"茶"字的起源,最早见于我国的_ 书,它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年-公元前221年)的著作。( )? A、《茶经》B、《神农本草》C、《黄帝内经》D、《茶疏》Р茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。 ?A.氨基酸 B.咖啡碱 C.茶多酚 D.维生素Р点茶法是( )的主要饮茶方法。 A.汉代 B.清代 C.宋代 D.唐代Р传颂千古《走笔谢孟谏议寄新茶》诗的作者是( )。? A.陆羽 B.徐夤 C.卢仝 D.皎然Р擂茶在宋代被称之为( )之称。Р A.茗粥 B.为粥 C.豆粥 D.菜粥Р茶叶的物质与精神财富的总和称为( ) ?A.广义茶文化 B.狭义茶文化 C.宫廷茶文化 D.文士茶文化Р第二讲绿茶茶艺Р(一)中国现有的十大名茶Р1、西湖龙井(绿茶)?2、碧螺春(绿茶)?3、太平猴魁(绿茶)?4、六安瓜片(绿茶)?5、君山银针(黄茶)?6、安溪铁观音(乌龙茶)?7、祁门红茶(红茶)?8、黄山毛峰(绿茶)?9、信阳毛尖(绿茶)?10、凤凰单丛(青茶)Р4.1绿茶的基本知识Р概念:绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品。?绿茶是中国的主要茶类,年产10万吨,产量位居六大初制茶之首。
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