五星级酒店洗衣房设计与管理

理Р4Р一.设计思路Р1. 洗衣房地位提升。Р 2. 在酒店规划设计中,洗衣房的设计应从服务流程、经营管理、安全方便等多方面进行考虑。Р3Р1Р2Р4Р原则Р设置在物料流通、人员通行比较方便的地方Р符合建筑、消防、环保等规范Р与客房隔离,或远离酒店公共区域Р便于排水、通风、除尘等设备的安装Р二.设计原则Р设施Р适用布草Р自动干洗机Р自动洗衣机Р自动熨平机Р自动折叠机Р客房、餐厅布艺及制服Р床单、被面、餐厅台布Р床单、被面、餐厅台布Р去渍机、夹烫机Р三.设施配备及布局Р客房、餐厅布艺及制服Р床单、被面、餐厅台布Р自动干洗机Р全自动洗衣脱水机Р整烫设备Р自动熨平机Р自动折叠机Р酒店日洗涤量计算:? 酒店:床位500 、餐位2000 位、员工400名。? 范围:客房布草、餐饮台布、口布、员工制服等。Р 1、餐饮洗涤量? 台布 0.8kg 2000餐位的洗涤量:0.8×200≈160kg? 口布 0.06kg 2000位的洗涤量: 0.06×2000≈120kgР2、标准客房每天需要更换及清洗的布草重量如下:? (以70%入住率计算)?被套 2条 1.44×2=2.88kg?床单 2条 0.9 ×2= 1.8kg ?枕套 2条 0.15×2= 0.3kg ?浴巾 2条 0.65×2= 1.3kg ?面巾 2条 0.2 ×2= 0.4kg ?毛巾 2条 0.15×2= 0.3kg ?地巾 1条 0.65×1=0.65kg ?每间客房洗涤量: 7.63kg?则每天客房实洗量:7.63×500×70%≈2670kgР3、员工工作服? 400套员工制服按30%人员西装洗涤;1.2kg/套? 西装每7天换洗一次, ? 干洗:400×0.3×1.2÷7≈20kg? 70%普通员工工作服洗涤 1kg/套? 工作服每3天换洗一次, ? 水洗:400×0.7×1÷3≈93kgР4、其他布草 50kg