白质、葡聚糖。葡聚糖是由葡萄糖组成的均一多糖。酵母细胞壁含有碱不溶性、酸溶牲、碱溶性三种葡聚糖。酵母葡聚糖能够增强动物的免疫力,如具有抗癌、抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗寄生虫等作用,还能降低胆固醇、血脂和促进伤口愈合等,是一种良好的生物效应调节剂(BRMs)Р7Р7、酵母葡聚糖的免疫作用Рβ-(1,3/1,6)-葡聚糖可激活自然杀伤细胞,提高血液中单核细胞、中性粒细胞和巨噬细胞的吞噬能力。?β-(1,3/1,6)-葡聚糖影响循环血液中细胞因子的含量,不但可以增强对疾病的抵抗力,也能促进生长,加快伤口愈合,修复受紫外光破坏的细胞等。?β-(1,3/1,6)-葡聚糖它可增强T淋巴细胞功能,促进淋巴细胞转化和增殖。该类反应反过来也刺激B淋巴细胞,从而产生抑制细菌和病毒的抗体。Р8Р8、酵母葡聚糖的免疫作用Рβ-(1,3/1,6)-刺激巨噬细胞、嗜中性白细胞、天然杀伤细胞,灭杀敏感的肿瘤细胞,是强有力的巨噬细胞刺激剂和肿瘤细胞生长和转移的抑制剂。?因此,β-1,3/1,6-葡萄糖既能增强非特异性防御功能又可提高特异性免疫效能双重影响,从而使疫苗变得更加有效。与来源于细菌的脂多糖类(LPSs)和肽聚糖(Pgs)不同,β-1,3/1,6-葡聚糖不会导致任何有害于机体的抗体产生。Р9Р9、免疫作用机理:Р癌症等疾病的病因和酵母葡聚糖免疫作用机理:免疫系统的作用是保护身体不受入侵生物(细菌、病毒、真菌、寄生虫和环境毒素)的伤害。当最初暴露于某一个抗原(例如病毒)的时候,免疫系统开始起两个步骤的反应: ? 第一步,非专一性的炎性反应,将病毒孤立起来,在抗原专一性免疫细胞帮助下,将其消灭。? 第二步,专门的记忆细胞发生作用,“记住”来犯者,产生抗体并加以循环,当以后遇到相同病毒时,能作出更加敏捷的反应。但是,免疫系统如果功能失调,会造成免疫疾病,正常免疫系统受到抑制,这是癌症等发病的原因。Р10
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