中医辩证饮食护理Р饮食疗法的概念Р简称食疗,即根据病情或病人的需? 要,采用针对性的饮食,对疾病进行治? 疗或防病健身的一种方法。Р中医饮食疗法的原则Р因人因病,辨证施食Р因时因地,灵活选食Р审证求因,协调配食Р中医饮食的要点Р性:也称四性,即寒、凉、温、热。? ①有清热泻火、解毒和平肝安神等作用的食物,其性质是寒凉的? 如:西瓜、苦瓜、紫菜、梨等。? ②有温中散寒、助阳补火和益气等作用的食物是温热的。? 如:姜、葱、辣椒、羊肉等。Р(一)食物的性、味Р性、味是食物性能最重要的部分Р中医饮食的要点Р味:和药物一样,主要有酸、辛、苦、甘、咸五味。? 例如,具有滋养补益作用的肉类、内脏,实际并无甜昧,但仍可标为甘味。Р海带、紫菜、海蜇本身也无咸味,但他们有软坚散结作用,故为咸味。Р饮食适宜Р1、饮食有节制,提倡“七分饱”.俗话说:‘‘若要安,须常三分饥和寒”。?2、提倡“少食多餐”.“少食多餐”不但能使人不至于肥胖,而且有益于心脏。?3、早餐好,午餐饱,晚餐少。早餐吃好才能补充夜间消耗的营养和水分。?4、注意饮食卫生要使饮食对人体有利无害,最重要的问题就是食品卫生问题。Р饮食适宜Р5、合理饮茶饮茶对人益多害少。?6、饭后漱口。故古人云“食毕者漱口数过,令人牙齿不败口香”。?7、掌握饮酒的学问。少量饮食有活血通脉、助药力、增进食欲、恢复疲劳、使人轻快的作用。Р饮食适宜Р食物相宜? 海带和芝麻? 两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效。?菠菜和红萝卜? 两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险。?木耳和豆腐? 两者同食可防治高血压、高血脂、糖尿病心血管疾病。?玉竹和豆腐? 两者同食能温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。
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