以下原则:饮食护理的基本原则?(一)饮食有节,适时定量?中医学认为,白天阳旺,活动量大,食量可稍多;夜幕阳衰阴盛,以休息为主,宜少食。强调“按时进食、按需进食”?(二)合理膳食,不可偏嗜?食物有四气五味,各有归经,若饮食偏嗜则可导致人体脏腑阴阳失调而发生多种疾病。饮食护理的基本原则?(三)重视脾胃,注意卫生?脾胃为后天之本,气血生化之源,是人体消化饮食及生化气血的重要器官,脾胃功能的健全与否直接影响饮食的消化、吸收、输布。在饮食护理的过程中,要重视脾胃功能的调理,不能片面追求营养的摄入,强进荤腥油腻之品,以免脾胃负担加重,导致病邪滞留,加重病势。饮食护理的基本原则?(四)辩证施食,相应相宜?病症有寒、热、虚、实之分,食物有四性五味之别。在饮食护理过程中应根据病症、病位、病性及人的年龄、体质,天时地利等诸因素,结合食物的性味归经选择食物,遵循“寒者热之”、“热者寒之”、“虚则补之”、“实则泻之”的调护原则,注意不同疾病的饮食宜忌,做到因症施食、因时施食、因地施食、因人施食。三、食物的性味与功效?食物同药物一样,具有四性五味、性味归经和升降浮沉的作用趋向,只是其性能不如药物强烈。饮食必须根据患者的体质、疾病的性质,选择不同的食物进行调护,以促进疾病的的康复。食物的性味与功效(一)、食物的性味1、四性:性是指食物具有不同的属性。四性包括寒、热、温、凉,也称“四气”。(1)寒性食物:性寒、味苦、甘,具有清热、泻火或解毒的作用,适用于湿热证。如鸭、鹅、龟蚌肉、鸡蛋、小米、高粱米、大麦、薏苡仁、赤小豆、绿豆、葫芦、莴笋等,寒性食物易损阳气,故阳气不足、脾胃虚弱者应慎用。食物的性味与功效(2)、热性食物:性温热,味甘、辛,具有温中祛寒、益火通阳的作用,适用于寒实证。如狗肉、葱、韭菜、姜、蒜、葱白香菜、辣椒,茴香、苏叶、白酒等,热性食物多辛香燥烈,容易助火伤津,凡热病、应阴虚火旺者应忌用。
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