2℃。Р2.人体内水分的代谢? 水是维持生命的第二要素。是人体含量最大和最重要的成分。Р一般人对水的摄入量:有48%来自液体食物或饮水,40%从固体食物中获得,12%来自体内的新陈代谢。? 水的排出量:有56%通过尿液,40%从肺部呼吸失水及皮肤蒸发水分排出,还有4%是通过粪便排泄的。Р3.人体内含水一般规律Р人体内水含量与性别:?新生儿水占体重的75%一80%,成年男子约为 60%,成年女子约为50%。?体内组织水的分布:?如血液含水90%,肌肉含水70%,骨骼含水22%。人体的水可分为细胞内液和细胞外液,前者占体重40%,后者占体重的20%。Р4.水的生理功能:Р水构成人体细胞、体液,维持生命的物质,?①促进体内营养素的消化、吸收和代谢。?作为溶剂——促使营养素成为溶液状态。?物质运输的载体——水可经过肠壁膜被吸收,进入血液或淋巴,将养分运到身体各部分组织。?参加体内代谢——营养素在体内的代谢也必须有水参加。Р水的生理功能:Р②是体腔,关节、肌肉的润滑剂。水在体内形成各种体液起润滑身体各器官,关节及细胞的作用。? ? ③可调节人体体温。水是维持体温的载温体,水的比热大,热容量大,可调节平衡全身体温。Р(二)帮助消化,消食除脂Р1. 饮茶能助消化,解除油腻。? 我国边疆少数民族地区以肉食为主,他们将茶作为生活必需品。“宁可三日不食,不可一日无茶”。? ? 饱食荤菜后,泡饮一杯热茶以助消化。? ? 食物结构中,肉食比例增加,吃了油腻的鱼、肉、鸡、鸭之后,肠胃的压力加大,? 及时饮茶,肠胃轻松舒适。Р2.茶助消化消食的机制Р* 有助于食物的消化?茶中咖啡碱促进胃液的分泌,?茶中黄烷醇类化合物增强消化道的蠕动;?* 调节脂肪代谢,分解脂肪?茶中肌醇、叶酸等维生素物质,以及蛋氨酸、胱氨酸和卵磷脂等多种化合物。?在各类茶中,普洱茶、乌龙茶具有最强的分解脂肪的能力,有良好的减肥效果。
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