到该幼儿的父母近一段时间经常吵架闹离婚。? 请分析该幼儿的生长发育受影响的原因,并结合实际说说还有哪些因素会影响幼儿的生长发育?Р案例中该幼儿的生长发育受家庭因素的影响。? 案例中该幼儿是因为父母关系紧张,经常吵架,担心家庭悲剧的发生,害怕父母离婚,不喜欢自己,让她背负精神上的打击,从而导致了她的生长发育受到了影响。Р幼儿卫生保健Р第三章?幼儿的营养与膳食卫生Р第一节幼儿的营养卫生Р(一)营养?营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程,也可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。Р(二)营养素及其作用?指维护机体健康,提供生长发育,劳动和活动所需的各种食物中所含的营养成分。?人的一生中需从膳食中摄取六大营养素:? 蛋白质脂肪糖类无机盐维生素水Р营养素在人体的作用:?(1)修补旧组织,增加新组织?(2)供给能量?(3)调节生理活动Р一、关于营养Р(三)能量Р是人体进行生理活动和生活活动所需的动力来源。Р人体所需能量是食物中的热源营养素,即糖类、脂肪和?蛋白质在机体内经氧化产生的。它通常用热量单位来?表示,即千卡,俗称大卡。?(1千卡相当于1000g水由15℃升高到16℃所需的热量)。?目前国际上多采用焦耳为热量单位,其换算关系是:?1千卡=4.184千焦耳?1千焦耳=0.239千卡Р人体所需的能量主要用在以下几个方面:Р1.人体热能的消耗Р(1)基础代谢?(2)食物的特殊动力作用(食物的代谢反应)?(3)活动所需?(4)生长发育所需?(5)排泄的消耗Р2.幼儿所需热能Р营养学家建议,幼儿膳食中通过蛋白质供应的能量应占?总能量的12%~14%;通过脂肪供应的能量应占总能量?的25%~30%;通过糖类供应的能量应占总能量的55%?~60%。Р二.营养与幼儿的生长发育Р(一)营养不良影响幼儿身体发育.Р(二)营养不良影响幼儿骨骼发育.Р(三)营养不良影响幼儿智力和行为.
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