特殊人群的营养配餐 PPT课件

特殊人群营养配餐Р之孕妇、乳母Р第一节?孕妇和乳母的营养与膳食Р孕妇:妊娠(pregnancy) 期妇女(由妊娠开始至分娩结束)。?乳母:哺乳(lactation) 期妇女(由胎盘娩出后至哺乳终止)。Р一、孕妇Р㈠妊娠期的生理特点? 妊娠期(孕期):卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程。? 孕早期:怀孕后1~3月? 孕中期:怀孕后4~6月? 孕晚期:怀孕后7~9月Р1、内分泌改变? ⑴人绒毛膜促性腺激素(human chorionic gonadotropin, HCG)在妊娠1周开始出现,至第9周达高峰。此激素由胎盘分泌,有安胎作用。? ⑵人绒毛膜生长素(human chorionic somatotropin, HCS)在妊娠6周出现,36周达高峰至分娩。此激素由胎盘分泌,功能为降低母体葡萄糖利用;促进脂肪分解;促进蛋白质和DNA合成。Р⑶雌激素(estrogen)分泌增加。在妊娠3个月,胎盘合成大量雌激素(雌酮、雌二醇、雌三醇),可增加子宫和胎盘的血流量,促进母体乳房发育。? ⑷孕酮(progesterone)分泌增加。在妊娠8~10周由胎盘分泌,并持续增加。生理功能为促进子宫内膜和乳腺的发育。? 在上述激素的作用下,孕妇体内的合成代谢增强,分解代谢也增强,但总体上是合成代谢>分解代谢。Р4、消化系统功能改变А⑴?恶心、呕吐(妊娠反应)。А⑵?胃肠涨气、便秘。А⑶?对钙、铁、VB12、叶酸等营养素吸收增强。Р5、体重增长? 孕期增重11~12.5kg(胎儿、胎盘、羊水4.5kg; 子宫和乳房1.3kg; 血液1.5kg; 细胞外液1.2kg; 脂肪3.0kg)。? 孕早期增重较少;孕中期和孕晚期每周增加350~400g。