瓶气球膨胀,3号瓶壁胀硬说明了什么? 有酒味又说明了什么? ?经过讨论有小组很快可得出结论:说明了发酵过程中有气体和酒精生成。各瓶的现象如表2所示。如下表所示。Р编号Р现象Р1Р气球膨大Р2Р气球缩瘪Р3Р瓶壁很硬,打开瓶盖,有大量泡沫喷出很高Р3、发酵现象Р检测气体成分 提出一个问题比解决一个问题更重要。心理学家认为:思维总是由问题引起的,是同解决问题形影相随的。严密的思维能发现新的问题,而新的问题又促进人的积极思维,直到问题解决。因此,在课堂上可引导学生质疑:在上述整个过程中你还有什么疑问?有可能学生会提问:产生的气体是什么?这时可让大家思考是什么气体,有同学会说“是二氧化碳”。然后紧接着设疑:你只是猜测,怎么证明你的猜测呢?由于学生有一定的生活常识,知道二氧化碳有灭火作用,再加上受桌上放的打火机和卫生香的暗示,很快可讨论出方法:将卫生香点燃伸入1号瓶看是否熄灭。学生可将卫生香燃烧伸入1号瓶的空间内,熄灭;为了对比,再将卫生香燃烧伸入2号瓶里则不熄灭。学生立即就明白产生的气体的确是二氧化碳。通过这样对教材的处理,学生更深刻认识到发酵过程的产物有酒精和二氧化碳,也很自然的联想到日常生活中蒸馒头、制面包和酿米酒,要加酵母的原因。Р4、检测不同环境中的细菌和真菌的分布Р用鲜奶和琼脂配制培养基?若学校班级较多,用常规的培养基原料——蛋白胨和牛肉膏配制培养基,量大、成本高,用鲜奶和琼脂配制培养基,同样长出菌落。?全班共用一个对照组?若每组用2套培养皿,其中一套作对照组,一般学校都有五六个班,则此实验所需的培养皿和原料太多,为了避免器材不够和不必要的浪费,每班由学生任选一套培养皿作为全班各组的对照实验,这样既节省器材和原料,又不影响说服力和实验效果。Р4、检测不同环境中的细菌和真菌的分布Р进一步探究?探究手指上是否存在细菌和真菌?探究钱币上是否存在细菌和真菌?探究洗手能否有效除菌
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