nac? ----雅文邑(亚玛涅克) ArmagnacР干邑 CognacР干邑是法国的西南部一个10万公顷的小镇,位于夏朗德(Charente)省境内。?干邑是白兰地的极品,受到法国政府的严格限制和保护,依照1909年5月1日法国政府颁布的法令规定:只有采用干邑省的葡萄酿造的白兰地才能叫“干邑白兰地”。Р只要你走进干邑区,你就能闻到空气中弥漫的白兰地的的香气。Р(1)干邑(科涅克)Cognac 的 6个产区Р————“白兰地之王”? ?干邑地区白兰地按照法国政府1928年的法律规定,分6个产区:Р 大香槟区(Grand Champagne)? 小香槟区(Petite Champagne)? 边林区(Borderies)? 优质林区(Fins Bois)? 良质林区(Bons Bois)? 普通林区(Bois Ordinaires)Р干邑省的葡萄园Р酿造干邑选用的是?圣.爱米勇( St.Emillion)、?哥伦巴( Colombard)、?白疯女(Folle Blanche)?三个著名的白葡萄品种。Р(2)、干邑(Cognac)白兰地的贮陈与等级Р ★ 3 年陈? ★★ 4年陈? ★★★ 5年陈? V.O.(Very Old) 10~12年陈? V.S.O. 12~20年陈? V.S.O.P.(Very Superior Old Pale) 20~30年陈? F.O.V. 30~50年陈? X.O. 50年陈? X. 70年陈? ? E.---- Especial 特别的? O.---- Old 老陈? P.----- Pale 浅色、清澈的、指米加焦糖色? S.----- Superior 优越的或soft柔顺的? V.----- Very 非常? X.----- Extra 格外的,特高档的? C.---- Cognac 干邑? F.----- Fine 好的、精美的
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