、菜泥等Р流质饮食Р出现高热、急性肠胃炎、吞咽困难、急性病期、昏迷等症状的老人Р易消化,利吞咽的液体状,完全无刺激,无固体渣屑及粗纤维的食物,少量多餐,每日5~6次。此饮食所含热量及营养不足,故不宜长期使用Р米汤、豆浆、藕粉、杏仁茶、肉汤、鸡汤、菜汤及各种乳类Р不适合老人的常见食物? 油煎食品、奶油、冰激凌、全脂牛奶、人造奶油、乳酪、动物油、用牛油或鸡蛋制造的面包、带有脂肪的肉制品、带皮的鸡和鸭肉、动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄、午餐肉、香肠等,以及用牛油、鸡蛋、橄榄油或椰油制成的饼干。?温馨提示?不宜选圆形、滑溜或黏性食物。?食物应去骨、切细、煮软,必要时将? 食物用粉碎机打成糊状。Р协助老人进食?老人进食原则? 宜缓、软、温、早、少、淡;忌偏食、暴饮暴食、烫食、吞食。?能自己进食的老人? 第一步,协助老人洗手,准备好餐具。? 第二步,搀扶老人就座餐桌前,手边放清洁、潮湿的小毛巾。? 第三步,胸前围上餐巾,摆放好食品。? 第四步,进食后协助老人洗脸、漱口、擦手。? 第五步,搀扶老人离开餐桌,收拾物品。?需要喂食的老人? 第一步,协助老人取合适的进食位置,洗手,手边放清洁、潮湿的小毛巾。? 第二步,颈下、胸前围上餐巾,准备好餐具,摆放好食品,调整好饮食温度。? 第三步,先喂适量温水湿润口腔,刺激其食欲。? 第四步,喂饭时先将饭勺接触老人唇部,再将饭菜送入其口内的口腔健侧。? 第五步,喂汤时先让老人张大口,且适当抬头,从老人舌边缓缓倒入口中。? 第六步,进食后协助老人洗脸、漱口、擦手。? 第七步,及时撤去餐具,清理食物残渣,整理衣装、床单。Р温馨提示?喂食时应根据老人的进食习惯、进食次序与方法等耐心喂食。?每次喂食量(一般每次喂食量应为1/3汤勺)、速度适中,食物温度适宜,饭和菜、固体和液体食物应交替喂食,避免噎食。?对双目失明或眼睛被遮盖的老人,应告知喂食内容以增加其进食兴趣。
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