特点:数量众多,但每个产生源的产生数量不大。?餐饮垃圾:?来自于饮食行业的饭店、餐厅、酒楼、宾馆及内部运营的企事业单位食堂。?特点:产生量大,点多、面广Р中国餐厨垃圾产生特点? 餐厨垃圾产生量Р餐饮垃圾:?一家中型宾馆一天的餐厨垃圾约400公斤,其中食品加工过程中产生的废料和餐桌上吃剩的废弃食品各占50%?我国城镇人口平均产生餐厨垃圾0.1kg/(人·天)每年全国城镇餐饮垃圾产生量约为2800万吨;?典型城市餐饮垃圾产生量Р城市Р北京Р上海Р长沙Р杭州Р乌鲁木齐Р餐饮垃圾产生量(t/d)Р2300Р1500Р800Р500Р300Р中国餐厨垃圾产生特点? 餐厨垃圾组成特征Р化学成分(% w/w)Р组?分Р水?分Р有?机?质Р总?养?分Р粗?脂?肪Р粗?蛋?白Р粗?纤?维Р盐?分Р灰?分Р钙Р重金属Р铅Р镉Р汞Р锌Р含量?%Р74.39Р80.21Р21.41Р25.86Р24.77Р2.34Р4.59Р7.70Р0.22РNDРNDРNDРNDРCРHРOРNРSРClР43.52Р6.22Р34.50Р2.79Р<0.3Р0.21Р物质成分(以垃圾绝干物质重量百分比计)Р表观特征:油腻、湿淋淋,影响人的视觉和嗅觉的舒适感。Р一般:淀粉类、食物纤维类、蛋白质类、动植物脂肪类占干物质的95%以上。Р具有显著的废物和资源的二重性?废物特性?造成环境污染。?滋生大量病菌。?污染地下水。?地沟油重返餐桌。?导致人畜共患病。?抗生素超标。Р中国餐厨垃圾产生特点? 处理特征Р中国餐厨垃圾产生特点? 处理特征Р典型的放错地方的资源? 餐厨垃圾35%左右的干物质中,含粗脂肪12%左右、含蛋白质20%以上。? ---3000万亩玉米的能量产出量, ? ---6000万亩大豆的蛋白质产出量? 我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用,? ---相当于节约了3000万亩耕地? ---600万吨生物柴油
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