:鲜黄花菜中含有秋水仙碱毒素,可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。Р安全经验分享Р三、其余十二种容易中毒的食物?变色的紫菜:变色的紫菜会分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜,使紫菜的色泽褪为蓝紫色,不能食用。?烂白菜:腐烂的大白菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,抢救不及时可危及生命。?腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。Р安全经验分享Р三、其余十二种容易中毒的食物?没煮熟的四季豆:生的四季豆中含皂甙和血球凝集素,皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。豆粒中还含红细胞凝集素,具有红细胞凝集作用,食用后会引起中毒。Р安全经验分享Р四、冰箱产生的食物中毒要警惕? 冰箱是我们各个季节都不可少的电器了,但是你知道冰箱产生的食物中毒的情况吗?对于各种食物会在冰箱中产生的毒素,你有了解多少呢?剩菜剩饭、肉类和海鲜、冻姜都是食物中毒的原料除此之外还有一些其他的不利健康的冰箱食物。居家的人们都应该知道。Р安全经验分享Р四、冰箱产生的食物中毒要警惕? 1.不要长时间的在冰箱中存放剩菜剩饭、肉类和海鲜,以免吃后亚硝酸盐中毒。? 它们会产生一定的亚硝酸盐,多食危害健康。一次大量摄取亚硝酸盐,食用者可出现呕吐、腹泻、口唇发紫,长期过多摄入亚硝酸盐, 体内亚硝酸盐水平增高,如果同时进食大量蛋白质,就会与蛋白质的分解产物——胺类在胃内合成亚硝胺,进而诱发胃肠道肿瘤,如胃癌。Р安全经验分享Р四、冰箱产生的食物中毒要警惕? 2.冻姜中毒? 冷冻的生姜与腐烂的生姜不同, 腐烂的生姜产生黄樟素是有毒的,冷冻过的生姜从表面看确实比较新鲜,但口味已经发生了很大的变化,实在不可取。Р安全经验分享
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