度计和容器中的青蛙。当温度缓步升到 60 度时,开始有青蛙跳出。水温到 65 度的时候,所有容器中的青蛙一个不落地全部跳出来了。女生物老师说: “青蛙在水温升到 60 多度后自动跳走,说明它对水温的本能反应并不因为温度变化的快慢而存在大的差异。它们没有蠢到被煮死而不逃离的地步。你们要记住,即便所有人都认同并且经常说的道理,也可能是错的。那些被社会普遍认定的真理,也可能是谎言。凡事一定要经过亲自实验、调查、思考,不要人云亦云。” 1872 ,一个叫做亨滋曼的宣布,如果你加热的速率足够低,那么,青蛙并没有跳出来的打算。 1875 年,这个实验还被另外一个人证实。两个实验矛盾吗?哥而茨与亨滋曼的实验的区别是加热的速度不同。哥而茨的实验中,从 17.5 摄氏度加热到 56 摄氏度,花了 10 分钟,这样,每分钟的平均升温速度就达到了 3.8 摄氏度,比后来霍奇森使用的加热速率还快。所以,哥而茨观察到青蛙很不喜欢这个温度,试图跳出来。而亨滋曼的实验,加热速率要低很多。亨滋曼使用了 90 分钟把水从 21 摄氏度加热到了 37.5 摄氏度, 平均每分钟升温速率不到 0.2 摄氏度,就没观察到青蛙的行为异常。青蛙可耐受的临界高温( critical thermal maximum , CTM )大约是 36-37 摄氏度。如果加热到 37.5 摄氏度,青蛙即使没有立即死亡,已经丧失一跃而起的能力了,死亡已离它不远了。在温度变化明显的情况下,青蛙可以迅速跳出。而当水温变化很微小的时候,青蛙就难于察觉,而失去逃生的机会。“温水煮青蛙”故事背后的依据是有一定道理的,只不过能煮死青蛙的这个升温条件和我们一般理解的“煮”不太一样。这么多人的实验告诉我们,在很多的时候,我们不要以自己的一次实验或者经验,得出来的结论为最终结论。它不一定就是真实正确的, 或许在很多次得出来的结论,有可能也是不正确的。
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