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厨房、餐厅人员消防安全培训__科普

上传者:相惜 |  格式:ppt  |  页数:35 |  大小:2052KB

文档介绍
灾的定义:是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。是火失去控制而蔓延的一种灾害性燃烧现象。?我国的消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针,真正做到平时能防,遇火能救,把火灾危害控制在最小范围,使火灾损失和人员伤亡减少到最低限度。防火和灭火是一个问题的两个方面,“防”为消创造条件,“消”为防提供补充。一、基础防火、灭火知识及技巧(一)防火的基本方法为了防止燃烧基本条件的产生,避免燃烧基本条件的相互作用,防火的基本方法,归纳起来有四种:?控制可燃物原理:破坏燃烧爆炸的基础措施举例:限制可燃物质储运量?隔绝空气原理:破坏助燃条件措施举例:密闭有可燃介质的容器、设备?消除着火源原理:破坏燃烧的激发能源措施举例:具有火灾、爆炸的场所禁止一切烟火?阻止火灾蔓延原理:不使新的燃烧条件形成措施举例:在建筑之间留足防火间距、筑防火墙一、基础防火、灭火知识及技巧(二)灭火的基本方法在灭火技术理论指导下,扑灭火灾可采用冷却法、窒息法、隔离法、抑制法等方法灭火。方法1:冷却法?冷却法:就是采取措施将燃烧物的温度降至着火点以下,使燃烧停止。?原理:降低燃烧物的温度如用水灭火,水能吸收大量热量,使燃烧温度降低,从而使火灾熄灭。一、基础防火、灭火知识及技巧方法2:窒息法?窒息法:就是消除燃烧条件中的助燃物,使燃烧停止。其常用的措施有:对失火场所喷射水蒸气、二氧化碳灭火剂等,使其氧浓度降低;用不燃或难燃材料捂盖燃烧物等。?原理:消除助燃物?措施举例:1、封闭着火的空间;2、用湿棉被、湿麻袋等捂盖已着火物质。一、基础防火、灭火知识及技巧湿麻袋等捂盖已着火物质一、基础防火、灭火知识及技巧灭火毯灭火一、基础防火、灭火知识及技巧方法3:隔离法?隔离法:就是将可燃物与着火源隔离开来,使可燃物失去火源后自行熄灭。?原理:使着火物与火源隔离?措施举例:1、将未着火物质搬迁转移到安全处;2、用沙土等堵截流散的燃烧液体。

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