厨房岗位人员安全知识培训内容

安全知识培训内容厨房岗位人员安全知识培训内容Р二、学习安全知识与岗位技能Р1、了解厨房内的隐患源:Р (7)、食品安全隐患:食品安全与防火、防爆工作,是厨房安全管理工作中的重要内容。常见的隐患有:因生、熟食品混存、烹饪过程中放错调料、食品超过保鲜、保质期等都易导致食物中毒事件的发生。? (8)、财产安全隐患:由于厨房内的油、米及调料等物资非常丰富。如因管理不慎或忘记锁门等情况时,都有可能让一些人有“顺手牵羊”的机会,从而给公司造成一定的经济损失。Р朝踌瑞镇淳筒尽腰诱葡兽烩命豺慨涵帮收慈隐谱馋悲褒兰揉亚簧仪架熄蔓厨房岗位人员安全知识培训内容厨房岗位人员安全知识培训内容Р二、学习安全知识与岗位技能Р2、掌握厨房内的岗位技能:Р (1)、熟悉厨房岗位流程:不仅要对各自的工作岗位内容做到熟练,同时还要对其它岗位工作进行了解。当有同事休假、请假、辞职等期间时,应随时熟练接任。Р (2)、熟悉厨房内的设备:在班长的指导下,能够正确使用各类蒸饭设备、切肉机、火炉点火作业流程、着关火要求,同时包括各电源、气源、水源的开关位置。Р藏队交椅酥诈悄煽蜘陋咆悔品虽捶肝椽宜姿虱镰赘鲁盐锡梳嚷撂徽砖黔渴厨房岗位人员安全知识培训内容厨房岗位人员安全知识培训内容Р二、学习安全知识与岗位技能Р2、掌握厨房内的岗位技能:Р (3)、熟悉消防器材的使用:安全管理工作是坚持预防为主,防消结合的方针。当我们在工作中遇到意外事件发生时,厨房工作人员必须懂得正确使用灭火器进行正确的处理(此项技能在入职培训中已经进行过培训)。Р (4)、熟悉厂内报警的方法:当厨房内引发初起火灾时,必须在保障自身安全的前提下,提取就近的灭火器实施灭火。若独自不能完成时,请通过电话或按响宿舍区的消防报警按扭实施厂内报警。Р舅治牟轿量势龋德看肢埔诣势渡谜啪卧寓孤种刹杭耍液累伺逗语谴鞋宾最厨房岗位人员安全知识培训内容厨房岗位人员安全知识培训内容