优雅;(4)不可用一个手指为客人指示方向。3、礼让4、送客(1)走在客人后侧;?(2)向前方伸手指引客人门口的方向;?(3)手举的高度在肩膀和腰部之间;?(4)跟客人道别。二、礼节规范1、称呼礼节(1)男士一般称先生,未婚妇女称小姐,已婚妇女称太太;?(2)对于无法确认是否已婚的西方妇女,不管其年纪多大,只能称小姐;?(3)不知道客人的姓氏时,可称“这位先生/这位小姐”;?(4)称呼第三者不可用“他/她”,而要称“那位先生/那位小姐”;?(5)有少数社会名流才能称“夫人”;?(6)对客人称“你的先生/你的太太”是不礼貌的,应称“刘先生/林太太”。称呼客人时提供的服务用语:(1)欢迎语:“欢迎光临/欢迎您来这里用餐/欢迎您住我们饭店;(2)问候语:“您好/早上好/下午好/晚上好;(3)祝愿语:祝您生日快乐/祝您旅途愉快/祝您玩得开心;(4)告别语:再见/祝您一路平安/欢迎您再次光临;(5)证询语:好的/是的/马上就来;(6)答应语:好的/是的/马上就来;(7)道歉语:对不起/很抱歉/这是我们工作的疏忽;(8)答谢语:谢谢您的夸奖/谢谢您的建议/多谢你的合作;(9)指路用语:请这边走/请从这里乘电梯/请往左边拐。2、介绍礼节(1)把年轻的介绍给年长的;?(2)把职位低的介绍给职位高的;?(3)把男士介绍给女士;?(4)把未婚的介绍给已婚的;?(5)把个人介绍给团体。2、握手礼节(1)时间要短,一般3-5秒,即说一句欢迎或客套话的时间;(2)用力适度,不可过轻或过重;(3)必须面带微笑,注视对方并问候对方;(4)上、下级之间,上级先伸表;年长、年青之间,年长者先伸手;先生、小姐之间,小姐先伸手;(5)冬天要先脱去手套再行握手礼,在室内不可戴帽与客人握手;(6)不可双手交叉和两个人同时握手。3、颔首礼节又称点头礼(1)面带微笑,颔首示意;(2)冬天若是戴帽子,以右手脱帽再行颔首礼。
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