中风病人的饮食宣教中风病人的饮食宣教十病区:神经内科宣讲要点宣讲要点?饮食对中风病人的重要性?中风急性期的辨证施膳??中风恢复期的辨证施膳中风恢复期的辨证施膳饮食对中风病人的重要性饮食对中风病人的重要性人体从饮食物中吸收各种营养物质,化生为精、气、血、津液等,以维持人体正常的生命活动。高血压、高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病、吸烟酗酒是引起中风的重要原因。因此合理的饮食对中风的恢复与预防具有重要意义。健康饮食理念中风急性期的辨证施膳中风急性期的辨证施膳?一、风火上扰证证候表现: 眩晕头痛、面红耳赤、口苦咽干,心烦易怒, 尿赤便干。舌质红绛,舌苔黄腻而干,脉弦数。食疗指导?莲子汤干莲子 300 克,白糖 200 克,先将莲子用清水浸胀,去衣去心,用旺火蒸约 1小时,至莲子酥烂。另取一锅,注水加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉饮用。?绿豆汤将绿豆洗净,用沸水浸泡 20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮 40分钟, 晾凉饮用。?忌食辛辣刺激二、风痰阻络证?证候表现: 头晕目眩,痰多而黏。舌质暗淡,舌苔薄白或白腻,脉弦滑。食疗指导?防风粥防风 10-15 克,葱白 2根,大米 50-100 克,防风洗净入锅,熬煮数分钟,将药液过滤后备用;把粳米熬煮成稀粥,在粥内加入防风药液,放入洗净切碎的葱白,文火稍煮后即可调味食用。?忌甜食,过咸等生湿酿痰之品。
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