客可以制做一个同一无二的蛋糕,糖果等食物。拥有蛋糕甜品作为礼物点心,在现代人生活中是必不可少的东西。一次为他人亲自动手的过程。在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了在竞争激烈的蛋糕甜品行业中脱颖而出,给顾客自己一个动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“爱CAKE”顺应潮流。考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造一个从小到大的产业,从简单的“爱CAKE”蛋糕店做起,将品牌打响,逐步扩大自己的产业,掀起动手热潮。一、项目分析1、项目名称:DIY蛋糕房2、项目创新:制作独一无二蛋糕!3、店面名称:指尖上的爱———DIY蛋糕店注释:指尖上的爱,爱蛋糕,做世界独一无二的蛋糕4、产品自身分析(1)产品的价格定位在完全竞争市场下,产品的市场价格有时对竞争力产生决定性的后果,价格市场竞争中的一个必要因素,顾客的购买力有限,对价格十分敏感。我们要保证蛋糕的最终价格要在大众能够接受的范围内,当价格要调整时,也必须也在服务质量上得到提高。(2)产品的形象内容由于是顾客自己动手制作的,产品的内容会和顾客心里预期贴近,产品的包装上讲究尽量符合顾客需求的风格,细致入微。5、产品的种类基本产品:a蛋糕材料、设备供应商的选择b其他饮料(如可乐、雪碧、奶茶、咖啡等)c经常进行促销活动,推销店面特色产品。d根据部分顾客的口味制作的甜点特色产品a提供模具,可手工制作符合自己心仪的特色巧克力、蛋糕、冰淇淋。b提供制作蛋糕的面粉、奶油等材料。二、营销环境分析1、店面选择:选择林业学院周围一楼,靠近学生年轻聚集区,且交通便利的地方,位于学生楼交叉路口上、周边有学生超市、小吃奶茶店、快递点,人流量非常大2、店面布局店面以简单的单色墙为主,可以挂上简单的蛋糕制作参考图片,知道初学者制作蛋糕,也可以经过顾客允许后,将顾客自己制作的蛋糕成品照片粘贴的墙上,也可让顾客在许愿墙上留言祝福。3、店面摆设
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