位要高出相对30%--60%,这个价位的制定是出于对DIY蛋糕制作成本的估价而来的(其中包括原材料成本,手工成本,设备消耗,店面税费等费用。)制定比同行不同类蛋糕高出相对较高的价格,对于月平均消费在550元人民币左右的大学生来说,对于消费者的消费决策势必会受到极大的考验。但这相对的高价定位对于消费者而言,将使消费者更加明确对DIY产品的认知和理解;对于DIY蛋糕店而言,价格如同理念,产品特色,宣传,营销策略一样,都是商家应采取的区别于同类同行业的因素,这样才能是商家在同行业中显得出众,突出自己。第三,价格是价值的最终体现,在消费者心中默认的潜规则。尤其是对于正处于急需情感表达需求的大学生群体而言,体验已成为在购买时超越价格的更重要的因素。Р单品成交时间与同类产品相比,是同类产品成交时间的二倍甚至更多,这主要是由DIY蛋糕本身的制作属性的所决定的,缩小与同类产品在这方面的差异,可以从多方面着手,比如维护好客户的忠诚度,因为经常惠顾的客户在DIY的操作上相对要比新手熟练,在成交的时间上也就自然而言的缩短了许多,其次还可以通过店员的辅助指导,店外的DIY制作工艺宣传,等多种途径。这样既可以对DIY蛋糕店起到宣传作用,又可以使受众更佳的了解DIY流程,从而对DIY店得经营起到很好的辅助作用。Р第三:由于DIY蛋糕店的经营的过程始终都是在围绕DIY过程进行展开的,而DIY流程是需要很大的物理空间才能和进行,所以这就要求DIY店铺要有足够大的空间足以容纳客户的DIY现场。Р机会:由于DIY蛋糕店是北大学城内的首家消费者自己手工制作蛋糕的蛋糕店,所以作为第一家DIY店所面对的机遇和挑战也是前所未有的。面对同质化产品竞争日益激烈的市场,由于DIY点有自己独特的诉求点,即可以体验的情感。所以应该把这看成是其拓展市场的大好良机。充分挖掘自身优势,抢占市场份额。充分利用和保持住好自身第一的位置。
全文预览
