复习回顾 4、温习几个泡茶基本技法:捧法、端法、翻杯 1、茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面? 2、绿茶有什么特点? 3、著名的绿茶代表有哪些茶? 了解绿茶的投茶方法, 掌握玻璃杯具与绿茶冲泡的技法要领。通过练习,能够熟练掌握玻璃杯冲泡绿茶的基本技法与程序。提高茶艺专业技术,学会欣赏茶艺编排的内涵美、动作美和神韵美。重点:绿茶的三种投茶方式和玻璃杯冲泡的手法及程序。难点:熟练操作绿茶的冲泡技法。目标与重点【引入】【引入】冲泡绿茶使用的茶具一、绿茶冲泡方法 1、投茶方式泡茶法适用茶品代表茶泡茶过程上投法紧结密实碧螺春烫杯—注水( 7/10 )—投茶(均匀投放) 中投法纤细松散黄山毛峰烫杯—注水( 1/3 )—投茶—温润泡—注水( 7/10 ) 下投法扁平光滑西湖龙井烫杯—投茶—注水( 1/3 ) —温润泡—注水( 7/10 ) 在冲泡绿茶时,根据茶叶的特征选用以下三种方法来进行冲泡。一、绿茶冲泡方法 2、置茶动作要领一、绿茶冲泡方法绿茶冲泡程序备具温杯投茶冲水收具凉汤润茶敬茶赏茶冲泡程序
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