农产品深加工

的突出表现。从根本上说,城市化水平是由经济水平决定的,人口密集必须靠强大的产业密集来支撑,否则城市化是难以持续的,会导致新的二元结构的出现。乡镇企业的发展不仅带动了农村经济的繁荣,撑起国民经济的半壁江山,也极大地带动了城镇化建设的快速发展,还成为吸纳农业剩余劳动力的主要渠道,目前1.5亿劳动力就业于乡镇企业。一、农产品深加工业发展背景2、我国农产品深加工业发展背景随着市场经济发展的日趋完善,我国乡镇企业发展受技术、管理水平的制约程度逐渐增大,效益出现大幅下滑,致使农业劳动力转移受阻,就业压力急剧增加。通过技术创新和管理创新,加速培育发展新的产业,尤其是以农产品为原料的加工产业,积极调整产品结构,实现乡镇企业的再次创业与辉煌,已经成为目前农村经济发展、缓解就业压力、推进城镇化进程的重要任务。可以预见,农产品加工产业将成为乡镇企业发展新的支撑点和农村城镇化的骨干产业。一、农产品深加工业发展背景2、我国农产品深加工业发展背景(3)市场消费背景——人民生活水平提高、膳食结构调整我国城镇居民生活水平的提高,促进了人民膳食结构的改善,突出特征就是表现为直接粮食消费减少的同时,对加工产品提出了数量和质量上的巨大需求。与世界发达国家相比,我国国民对加工品消费的比例还很低。我国加工食品占钦食消费比一、农产品深加工业发展背景2、我国农产品深加工业发展背景(4)产业背景——农业与农村经济发展进入新阶段自20世纪90年代以来,我国已经步入工业化中期阶段,同时农业发生了相应的阶段性变化,呈现出显著的新特征:在供求关系上,农产品供给由全面短缺转向阶段性、结构性和地区性相对过剩;在生产目标上,农业发展由追求产量最大化转向效益最大化;在生产方式上,农业生产由自给性转向商品化、专业化和区域化;在发展动力上,农业发展由以土地、劳动力传统要素投入为主转向资本技术密集型;在体制上,由计划经济转向社会主义市场经济。