比色法测定茶叶GABA含量的可行性研究

结果与HPLC、氨基酸分析仪相差较大。 3结论比色法与I-IPLC、氨基酸分析仪测定六大茶类中 GABA含量存在差异,目前不能直接应用于茶叶GABA 测定,研究单位在选择法时,必须优化比色法排除干参考文献: [1]苏国兴,董必慧等.1一氨基丁酸在高等植物体内的代谢和功能[J].植物生理学通讯,2003,39(6):670—676. (2]龚加顺.1一氨基丁酸茶的药理作用[J].农牧产品开发,1998 (1):16一17. [3]林智,大森正司.1一氨基丁酸降血压机理的研究[J].茶叶科学,2001,21(2):153—156. [4]黄亚辉,郑红发.高1一氨基丁酸茶游离氮基酸的变化及机理分析[J].食品科学,2007,28(2):56—58. [5]赵宏飞,宋伟等.食品中三种1一氨基丁酸检测方法比较[J]. 中国乳品工业,2008(11):5l一52. [6]赵大伟,普晓英.大麦籽粒1一氨基丁酸含量的测定分析[J]. 麦类作物学报,2009.29(1):69—72. [7]杨昌军,苑晓春.1一氨基丁酸的研究现状[J].茶业通报, 2004,26(J):13~15. [8]Inatcm iK,SlaughterJC.The dutmte deearbozy and1一aJl inobutyric geminatingbarlv[J].Journal Ezperin Botonvy,1971(22):561~571. [9]孙波,梁海文.比色法快速测定酶转化反应中1一氨基丁酸含量的研究[J].食品科学,2008,29(5):210—213. [10]许建军,江波.比色法快速测定乳酸菌谷氮酸脱羧酶活力及其应用[J].微生物学通报,2004,31(2):66—71. [1I]赵大伟,曾亚文.大麦籽粒.y一氨基丁酸含量的测定分析[J].麦类作物学报,2009,29(1):69—72.