鸭等食材为菜5元,小荤及砂锅类菜肴可提供几种以上供职主。小荤以鸡蛋、猪肉丝、鸡肉丁之类为主。8-10元,大荤不超过20元工自选。荤素菜均提供三到四种供职工自选,定期进行的价格,仅收取成本及人工更换。加工费。投标单位:投标人:年?月?日6公司情况一览表单位名称地址法人代表成立时间注册资金经营范围餐饮副食员工人数食堂承包经营管理业绩序?名?称?时间?项目内容?合同金额?其他情况1?职工餐饮2345789107从业人员情况表序姓名职位持何种资格证件发证时间从事本工作时间号1经理中级厨师证162管理员健康证83财务会计证34采购员健康证55厨师中级厨师证106厨师中级厨师证121主食健康证52服务员健康证23服务员健康证34服务员健康证25服务员健康证36洗碗工健康证58投标人资格证明文件一、投标人资格证明材料1、卫生许可证(复印件)2、投标保证金交纳证明材料?(银行下帐回单或收据)(复印件)说明:以上投标人资格证明材料的复印件均要加盖投标人公章。二、投标人认为需提供的其他证明材料1、食堂操作、加工制作上岗人员的卫生健康证明。?(提供10人以上)2、厨师人员的资格证书。3、其他投标人认为需要提供的其他证明材料9职工食堂经营管理方案一、经营方针以服务员工为核心,靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的,力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量的原则。坚持预防为主,确保饮食安全。听从公司的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。二、人员配备及要求1、厨师长负责制:厨师长?1人,厨师2人,配菜工?2人,面食人员?2人,服务员?4人,洗碗工?1人。管理人员:服务组长?1人,库管1人,采购1人,经理人。2、岗前对所有人员进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检。3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高岗位素质和能力。10
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