与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件食品经营设施空间布局图:??供应商?采购?审验?标识、记录?记录入库冷冻存储不合格及过期产品按相关规定进行清理定期检查客户客户销售、合格产品建立档案客户操作流程:1、审验供货商的经营资格,验明产品的合格文件和产品标示。2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度,如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。上货架或存储、定期检查库存食品、及时清理变质或者超过保质期的食品。4、销售并建立客户档案。负责人(签字/盖章):日期:
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