与食品经营相适应的Р操作流程图和操作流Р程РР与食品经营相关的操作流程Р一、食品经营流程图:Р采购?审验Р=t>Р记沫入摩 冷諜制yiР材认记录Р不舍格及楚期产品Р掾刚关理宅过衬沽去РР二、操作流程：1、在供应商处购入产品，审验供货商的经营资 格，验明产品的合格文件和产品标示，对食品包装标识进行查验核 对。2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度，如实记录 食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方 式、进货日期等内容，并记录入库。?3、定期对所有产品进行检Р查，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的产 品，主动将其退出市场，并做好相关记录 4、销售并建立客户档 案，提供食品时向消费者提供有关销售凭证（发票、信誉卡），做 出特殊承诺的提供书面凭证。Р负责人（签章）：
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