花落果。凤庆县位于云南中西部,最高海拔3098米,最低海拔918米,属于亚热带季风气候,年平均气温13℃~15℃,年降水量平均1200毫米,全县地表径流22,22亿立方米。就平均数据显示,凤庆县总体水源充足,但降水分布并不平均,近年来受旱灾影响,很多核桃林出现严重水源不足的情况。凤庆是一个典型的山区农业县,80年代末期公路质量差,严重影响着村民的生产生活,为加快经济发展,实现人民群众新生活。2.2.2加工发展滞后目前,全县各级干部群众发展核桃产业的积极性很高,县人民政府相继出台了加快核桃产业发展的一系列政策措施,种植面积每年都在快速递增,突飞猛进地发展。而核桃加工业发展相对滞后,在核桃加工企业中,真正从事精深加工企业的只有巨达公司,而该公司又因资金、市场等因素,处于停产半停产状况,加工生产能力不能有效发挥。而其它加工企业均属初级产品加工,未进行精深产品开发加工,核桃产品附加值低,应有的效益未能真正得到体现。加工业滞后,难以充分发挥企业对核桃产业的带动和支撑作用。2.2.3产品同质性高,缺乏创新产品同质就是产品在消费者选择购买过程中由于其功能性利益与竞争者产品相同可以被竞争对手替代,竞争对手就成为我们的替代性产品。我们的产品和竞争对手就形成了产品同质化。从凤庆核桃产品结构看,主要分为三类加工集群,即:有依托泡核桃原料优势,以宏达、盛玉、建益为代表的进行核桃鲜果、核桃仁加工为一体的原料加工型企业;有依托品牌优势,以巨达公司为代表的开发加工核桃油、核桃粉、油胶囊、原粉片等系列产品的精深加工企业;有依托铁核桃原料优势,以凤庆实用民族工艺厂为代表的铁核桃工艺品加工企业。企业集聚发展,无疑对我县核桃加工业的发展起到了强有力的推动作用。但比较一下云南的几个核桃主产区,产品大都相同以核桃油、核桃仁、核桃乳为主,而凤庆核桃粉虽然独特但保鲜是一个还没攻克的问题,所以在产品独特性上还因加强创新。
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