制度??3页四、学生营养餐工程食品验收、储存制度??4页五、学生营养餐工程发放与用餐制度??5页六、学生营养餐工程档案管理制度??6页七、学生营养餐安全管理制度??7页八、学生营养餐工程发放管理制度??7页九、学生营养餐工程留样管理制度??8页十、学生营养餐工程班主任职责??8页十一、学生营养餐工程安全报告及处置制度??9页一、“营养餐工程”领导小组领导小组组长:詹成安组员:席延杰郭小妞张盼盼高成娃监督员:詹成安及学生会营养餐接收:詹成安营养餐发放:高成娃二、学生“营养餐工程”责任追究制度 1、必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容,并要及时公布,广泛接受学生、家长和社会的监督; 2、学校要与供货商签订责任书,对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处; 3、学校不得私自购买非定点企业的食品,对进校食品质量把关不严,运送不规范,保管不善,加工不规范等造成群体性卫生事件的,要依法追究有关人员和具体工作人员的责任; 4、对于挤占、挪用、截留、克扣营养餐工程资金的要视其情节予以追究,情节严重的要移交司法机关查处; 5、学校要分工负责,明确责任,逐级签订责任书。否则造成食品卫生事故的,要追究学校领导责任,严重的要追究刑事责任。三、学生营养餐工程卫生管理制度 1、必须以正常渠道进货,供应商必须持有有效的卫生许可证。 2、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件,方可签署购销合同。 3、每月定期检查供应商提供的证件是否有效,如发现即将过期,学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。 4、如发现供应商在规定期限内(一个月)未能提供有效证件,则暂停与其合作关系,直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。 5、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。 6、运输车辆和容器应专用,严禁与其他非食品混装、混运。
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