《农村义务教育学生营养改善计划档案管理办法》等各项规章制度。Р (二)做好宣传,赢得支持Р 县营养办印发了《致学生家长一封信》、《营养改善计划宣传手册》和宣传画等,以知识问答形式解析国家有关政策,对实施营养改善计划的主要内容、实施步骤、经费分担办法。Р 通过大力宣传,不仅使学校、家长明白了政策,扩大了社会影响,而且赢得了他们的支持,同时也赢得了上级领导和社会对这项工作的关注和认可。本学期,从国家教育部到省市的领导,都先后来到我县检查指导工作,并对我县营养改善计划工作给予充分肯定。Р (三)规范管理,安全有序。在实施学生营养餐过程中,我们严格按照《实施方案》,规范操作,确保食品安全和资金安全。Р 对供餐企业的管理。严格落实《招标合同》各项条款,重点做好常规管理。一是要求供餐企业必须严格操作流程。供餐企业根据县营养办提供的《配餐指南》,Р 制定一阶段详细的配餐方案,然后报送县营养办审核,通过之后再根据方案进行营养餐的配送。配餐方案一周一审。二是要求供餐企业加强内部管理。加强对员工的培训教育工作,加强对配送人员的管理,提高员工责任意识和服务水平,细化各流程责任,强化监督机制,落实责任追究。三是要求供餐企业必须保证“优质等价”“物有所值”。物价、工商、质监、食品药品监督等部门依法督查。四是要求高温季节调整送货时间,必须保证食品的新鲜,保证学生食用的时间均在保质期内。五是要求供餐企业加强食品检验。企业在采购食品及分装到校时,必须进行认真细致的检查验收,切实保证变质食品不上车不进校。六是要求供餐企业完善食品包装,做好运输、分发过程中防挤压、防碰撞以及控制食品适宜的保鲜温度等工作。夏天高温天气必须使用冷藏车配送食品。七是学校在验货时,如发现破损、渗漏、变质等食品,要求企业无条件立即调换,并进行登记,说明理由,在学校存档备查。八是“索票索证”食品留样等工作,参照食堂管理办法,从严要求到位。
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