程。领导小组→工作小组→管理制度→每日清单→支出台账⑷操作流程。供餐食谱→食品采购→食品检验→食品核准→食品留样⑸就餐管理。学生就餐期间,各班班主任及科任老师必须亲自负责本班学生的就餐秩序,坚守岗位直至学生就餐完毕。⑹相关要求。食堂必须办理“食品卫生许可证”;每个炊事员每年必须进行一次健康体检,办理“健康证”(即上岗证)持证上岗。五、杜绝事故,应急避险为保障我校学生营养改善计划的顺利实施,确保学生就餐安全,以防饮食卫生安全事故的发生,建立完善的“事故报告及应急处理制度”,通常采取以下应急措施:1、制定《学生就餐安全事故应急预案》,成立“突发事件应急救护领导小组”,分工具体,职责明确。做到统一指挥,组织有序,行动迅速,有备无患。2、在学生就餐过程中,值班教师必须严密注视学生的身体不适等异常情况,及时发现和报告学生出现的食物中毒事件,并在第一时间及时组织施救。3、当个别学生出现食物中毒状况时,由值班教师直接送往学校附近医院或医疗室进行救治。4、当大批学生出现食物中毒状况时,由校长及时组织相应数量的教师和运输工具按症状先重后轻及时有序送至附近医院或医疗室进行救治。5、应急措施。一旦发生饮食安全事故时,应在第一时间按照《学生就餐安全事故应急预案》采取以下措施:⑴、立即停止生产经营活动,并及时报告中心校、县教育局办公室、卫生行政部门及县、乡人民政府。⑵、临危不乱,全力协助医护人员进行人员救治。⑶、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备及现场,并按卫生部门要求如实提供有关材料和样品。⑷、加强事故发生当时的安全保卫工作,把握事故态势,及时做好家长相关人员的思想教育与疏导工作,确保秩序稳定,事故处理及时、高效。⑸、及时认真撰写事故报告,实事求是反应事故真相,追究事故原因,检讨管理失误,总结事故教训。⑹、根据事故原因及时进行整改,迅速恢复供餐。沙沟小学20XX年2月10日
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