量盐(如果腊肉较咸的话,那就不能再放盐了),炒半分钟。Р 5、将腊肉、蒜苗合炒匀。Р 6、放味精,炒匀后起锅装盘即成。Р 二、研究与开发Р 1,烤箱的设计:目前唐人神是使用“唐人神无烟熏腊肉”,经30次高低温交叉无烟熏烤而成。Р 2,上好的烟熏肉,肥肉金黄、瘦肉殷红。最需要公关的技术是怎样去除腊肉的黑烟和油脂,让客户见到烟熏肉能被颜色吸引,不要被黑Р 黑的油烟吓走。Р 3,除去了腊肉中不益于人体健康的焦油、苯丙芘等有害物质。Р 四、生产与储运Р 1, 生产:生产车间放置在燕厦,靠近鱼塘。便于宰杀和废水排放, Р 同时可以养鱼。Р 原材料供应Р 猪源:a Р ,公司购买小猪寄放到农户饲养,原则上不允许饲料喂养。前Р 期与农户签订代养协议,等猪长大后公司有权随时收回,农户不得以任何理由拒绝。猪增长的部分按X元给予补贴。在代养过程中,猪发病的治疗费有公司统一治疗,但是农户必须及时通报病情,否则农户给予赔偿。如果农户自行给猪治病,则在回收时可以相应提高回收价格。b,在农村市场上自行采购。Р 熏烤材料:a,成立统一收购点,集中收购橘皮、木屑和谷枇,。b,松树皮,松树沫等其他材料可向相关村购买。Р 2,店面:在武汉租店面作为形象店,同时兼顾业务,财务人员办公场所和仓库。形象店的外观和内饰的设计必须符合特产及农家乐风格,能让客户有观赏性和食品品尝需求。具有档次而又不夸张,由设计公司完成。Р 3,储运:成品由燕厦直接发往武汉,车辆可以租用也可购买2手轻卡。Р 五、检验、包装Р 土特产品虽然以其“土”、“特”吸引消费,但包装的外表、品质的标准不能“土”,也就是土其“味”而不能土其“形”。对生产好的产品进行检验,符合产品要求的进行包装。包装内袋采用真空包装。不漏气符合要求的进行外包装。Р 外袋正面制作有咸宁特色或者燕厦特设色照片,背面附制作方法和配料。找设计公司给予产品包装设计,前期必须做好。
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