为原则。注重长期化(广告宣传的内容以介绍本餐厅的特色菜品为主)、广泛化(在选择广告宣传媒体多样式化的同时,注重抓宣传效果好的方式),不定期的配合阶段性的促销活动,掌握适当的时机,及时、灵活的进行。Р(2)追踪服务Р 做好对于就餐消费者的服务管理工作,尊重他们并提供更优质的服务,在交谈和沟通中建立起深厚的情谊。Р(3)内部促销Р在餐厅楼梯、门口等场所,宣传餐厅产品,指示消费场所;餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。Р3.5 费用预算Р本羊肉店总投资根据客源定位,餐厅将按照本地区餐饮行业中级级别标准装修并配备相关设施,投资方案可按以下两种方案考虑。Р项目Р数量Р单价Р总价Р备注Р一、土建装修Р Р Р50000Р Р二、设备预算Р Р Р Р1、厨房设备Р Р Р炉灶、蒸柜、雪柜等Р微波炉Р1Р500Р500Р冷柜Р3Р3800Р3800Р开水器Р1Р2800Р2800Р消毒柜Р1Р2600Р2600Р Р2、前厅设备Р Р Р Р Р Р液晶电视Р1Р3000Р3000Р Р Р冰箱Р2Р2500Р2500Р Р Р展示柜Р1Р3000Р3000Р Р4、后勤设备Р Р Р Р Р Р验钞机Р1Р500Р500Р Р三、营运费用Р Р Р Р Р Р电话座机Р1Р200Р200Р Р流动资金Р1Р10000Р10000Р Р Р开业广告费Р1Р200Р200Р Р Р原材料备货Р1Р25000Р25000Р Р四、不可预见性费用Р Р Р5000Р Р五、总合计Р Р Р109100Р Р3.6策划方案控制Р1 .计划的实施Р营销计划的实施需要羊肉店全体服务人员和参加活动的人员的协调和配合。Р2 .销售控制Р各细分市场的业绩评估采用下表的形式,每月进行一次评估,及时分析未完成的相应销售指标的原因(是产品、服务 ? 还是促销方式、价格问题 ? ),提出相应的措施。
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