威胁(T):Р1、消费人群需求变化多样。Р 2、市场价格变换大,不利于店铺稳定发展。Р 3、潜在竞争者多,知名咖啡厅容易分流消费者Р 4、一旦经营成功,很可能会吸引其他创业者跟进模仿,增加新的竞争者。Р 5、市场占有率低,没有连锁机构,且周围奶茶店中均有咖啡饮品分流消费者РSO战略:Р消费人群观念时尚,开发主打咖啡饮品,形成本咖啡店的镇店饮品。Р消费人群流量大,市场需求大,发展多色多样的甜品,吸引顾客眼球,刺激潜在消费者Р形成自己的品牌咖啡,实行每天店内的营业目标策略РWO战略:Р探究其他知名咖啡店的成功经验,在此基础上形成一套全面的本店经营方案Р借鉴成功咖啡店的管理经验及其咖啡制作技术Р引进先进技术经验,提高创新能力,不断推出新品РST战略:Р集中优势,抓住忠实顾客,防止流失Р以专取胜,以特色取胜,培养顾客群Р采取不同消费层次战略,扩大消费者的层次要求,迎合各个消费层次的顾客的要求РWT战略:Р以形成连锁机构为目标,不断提高市场占有率Р优化产品,强调特色,在激烈的竞争中脱颖而出,预防外来模仿者的威胁Р使命描述:Р本店的主要经营对象是高校师生,为他们提供时尚、健康及休闲的交流场所。Р根据顾客的口味不断更新店内的产品,最大化满足消费者的不同需求。Р时刻关注市场形势,跟进市场步调,得消费者认可Р引进先进技术,要求口感最适,不断创新新口味Р本店的基本理念是一切为了顾客,让顾客有种温馨的感觉,获得消费者的认可,创造更多的忠诚顾客。Р以不同价格,适应不同层次的消费者,在性价比方面有很高的声誉,有质量保证,创造健康美味的饮品,使顾客是冲着我们店铺的良好口碑而来。Р努力在一年之内获取可观的收入,争取在两年之内开另一家分店,最终创造出全国连锁机构。Р文明、健康,追求质量保证Р对于本店的雇员,努力提高员工价值,不断给他们提供广阔的发展空间,培养他们各方面的技术职能,提供优良的工作环境和条件。
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