生产能力是140kg/h,电机功率是3kw,则耗电量:4.825/140*3=0.103kw/hР(4)制冷系统、污水处理系统、沼气处理系统、供气系统Р 每生产1吨普鲁兰多糖制冷系统、污水处理系统、沼气处理系统、供气系统耗电量约为55kw/hР(5)其他生产用电Р 每生产1吨普鲁兰多糖照明、检测等其他用电量80kw/h。Р(6)生活用电Р 每生产1吨普鲁兰多糖生活用电约30kw/hР(7)总用电量Р每吨普鲁兰多糖总耗电量:Р6+1.48+138.96+0.103+55+80+30+14.24+1+0.45+33.41+36.2+5.44=2158.323kw/hР第三章设备计算与选型Р食品工厂设计的加工品种很多,不同的产品在加工的过程中对设备的要求不一样,所以在设计计算以及选型中,就有很大的差异,应当是在对加工产品的生产全过程充分认识的基础上进行设计,首先要考虑产品的主要特点、生产类型、原料性质、现阶段生产水平能达到的技术经济指标、有效生产天数、各个生产环节的生产周期等因素。Р 输送设备一般分为固体输送设备和液体输送设备两种固体输送设备由于其用途和功能不同,又分为带式输送机、斗式输送机、螺旋输送机、气力输送和液力输送等,其中带式输送机是食品厂中最常用的一种连续运送机械,它常用于块状、颗粒状等物料或整件物料进行水平或倾斜运送。同时,还可用于拣选工作台、清洗和预处理操作台灯。Р 清洗设备 CIP清洗系统自20 世纪80年代以来,对设备的清洗工作,开始为机械所取代。特别是采用管道连续化作业的工厂。在许多乳品工厂中采用自动就地清洗,即用来冲洗的水和洗涤液,是在设备的管道及生产线中笔录循环进行的,无须将设备拆开。这种技术就称为就地清洗。就地清洗是使洗涤剂和洗涤水以高数液流冲洗设备的内部表面,形成机械作用而吧污垢冲走。这种作用用于管道、泵、换热器、离心泵、分离器及阀门等的清洗是有效的。
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