表的管理Р*报表填写必须正确,签名后不能更改Р*要仔细,发现涂改要问明原因Р*报表错误,要严格审查Р-----哪些卖的好Р-----哪些卖的不好Р-----找出原因Р6、卫生管理Р卫生包括店内卫生和店外卫生РA:店内的卫生必须随时清扫,让顾客有一尘不染的感觉,顾客才会回头РB:店外的卫生,也要主动清扫,以免妨碍顾客的走动Р清洁卫生新鲜是做水果店的重要条件,现代的水果店竞争越来越激烈,所以,必须将清洁新鲜做的比别人更好,才能吸引顾客。Р7、促销的管理РA:促销前:Р店长的职责Р岗位职责:Р1.维持店内良好的销售业绩;Р2.严格控制店内的损耗;Р3.维持店内整齐生动的陈列;Р4.合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;Р5.维持门店良好的顾客服务;Р6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;Р7.审核店内预算和店内支出。Р主要工作:Р1.全面负责门店管理及运作;Р2.制订门店销售、毛利计划,并指导落实;Р3.传达并执行营销部的工作计划;Р4.协调与当地政府部门的公共关系;Р5.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;Р6.负责门店各部门人员的选拨和考评;Р7.指导门店各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;Р8.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;Р9.控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经营观念;Р10.进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时Р发放;Р11.督促门店的促销活动;Р12.保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;Р13.负责全店人员的培训;Р14.授权值班人员处理店内事务;Р15.负责店内其他日常事务,处理异常情况。Р辅助工作:Р1.指导其它门店人员的在职培训;Р2.协助总部有关公共事务的处理;Р3.向总公司反馈有关营运的信息。Р店长岗位职责:Р一、工作职责
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