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菜品采购流程及验收标准

上传者:qnrdwb |  格式:docx  |  页数:10 |  大小:67KB

文档介绍
(斤、包、袋) 备注需求送货时间: 制单人: (厨师) 制单时间: 厨师长审核采购人员确认菜品原材料验收记录表蔬菜类品种名称原计划申请数量首次验收记录二次抽检记录质量数量异常情况及处理措施质量数量异常情况及处理措施口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合肉禽、冷冻品类、水产类质量数量异常情况及处理措施质量数量异常情况及处理措施口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合禽蛋类、干货类、粮油调味品类质量数量异常情况及处理措施质量数量异常情况及处理措施口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合口合格口不合格口符合口不符合首次验收确认: (厨师、仓管、采购人员) 二次抽检确认: (厨师、仓管) 每日记录并留档菜品质量反馈单日期菜品名称质量问题反馈人备注蔬菜冷冻类家禽类蛋类猪肉类豆制品其他类蔬菜冷冻类家禽类蛋类猪肉类豆制品其他类松鼠食堂采购清单(月度) 日期: 年月日日期品名单价(元) 重量(斤) 小计(元) 费用总计备注: *品名应为素菜、荤菜、油、米、调料、煤气等*采购/验收单每周统计并于次周上交至主管部门采购负责人:验收人员:食堂审核人: 与财务部门对账使用

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