足社区居民就近需求,让消费者不费劲地找到方便快捷的海鲜超市, 买到理想的商品。 2 、最优化的产品结构以××× 产品为主导,适当引进国内外其他××× 产品为补充;以深加工食品,农副产品做辅助,形成突显本地特色的多品种、多品牌、多样化的产品结构。 3 、最优惠的价格体系坚持“薄利多销”的原则, 制定合理的价格体系和促销政策, 让消费者享受到全市最低的平价产品。 4 、最严格的质检管理配套相应的质检设施, 严把进货质量关, 将食品安全检查作为日常管理的重要手段, 贯穿于超市运营的各项工作中, 确保超市产品的品质精品资料 hanqi2833 安全。 5 、最规范的管理控制打造为社区服务的商企形象,做好生鲜零售业服务社区的领军者。建立一整套管理制度, 从进货到超市营销整个过程处于控制状态, 使超市各项工作有章可循,按规范运营。 6 、最完善的服务系统员工上岗前要进行食品安全、产品知识、服务技能等方面的培训, 增设“亲民、便民”的服务项目,如: 宰杀、清洗、即食加工、饮食咨询、邮送等服务项目, 建立物流配送系统, 做好方便消费者的各项服务。 7 、最严厉的处罚实行制度化管理, 对假冒伪劣, 短斤缺两、抬高物价等行为做严格处罚,确保消费者利益不受伤害。 8 、最严肃的问责确定食品安全的岗位责任, 追究食品事故的相关领导责任, 经济责任及司法责任。(三)经营策略 1、产品策略优化产品结构, 确定品种比例, 方便、快捷地展示产品, 体现专业化的生鲜超市中应具备的消费品类,最大满足消费者的需求。 1.1 精准确定经销品类以家庭食用为主流,提供饮食生活所必要的生鲜、熟食、调料、粮油、果蔬、农产品等产品,每店经营品种为种;精品占比重 20% 、大众品占比重 50% 、特价品占比重 30% 的组合策略;每天推出一两种, 数量有限,价格低于市价的特价产品,以此制造价格新闻。 1.2 清晰分类经营品种
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